鱅魚性溫馴，不愛跳躍。又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。

食物：濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類（如劍水蚤）等浮遊動物，也吃部分浮遊植物(如矽藻和藍藻類)和人工飼料。從魚苗到成魚階段都是以浮遊動物為主食，兼食浮遊植物，是典型的浮遊生物食性的魚類。

重慶淡水魚苗的分布水域範圍很廣，在中國從南方到北方幾乎淡水流域都有。

性成熟時到江中產卵，產卵後大多數個體進人沿江湖泊攝食肥育，冬季湖泊水位跌落，它又回到江河的深水區越冬，翌年春暖時節則上溯繁殖。鱅產漂流性卵。性成熟為4—5齡，雄魚小為3齡。繁殖期在4—7月。產卵場多在河床起伏不一。當河水流域降雨，水位陡然上漲、流速加大時進行繁殖活動。

催產季節多在5月初至6月中旬，成熟 個體也較小，一般3公斤以上的

雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，產卵期與草魚相近。懷卵量20-25萬粒。在河流和湖泊等水體中，通常可見到10公斤以上的個體，可達50公斤。池塘養殖在飼料充足的條件下，1歲齡魚可重達0．8～ 1公斤。初成熟個體體重大；部分地區需10公斤以上，但在廣西、廣東地區，通常不足10公斤也可產卵。

鱅魚魚苗投飼方法大總結要使魚種培育得好，要遵守投飼的“四定”原則，但同時也需要根據不同情況靈活掌握，特別是投放飼料的數量，依據水溫、氣候、水質、魚病等各方麵的因素隨時注意適當變動。鰱魚、鱅魚、青魚、草魚等幾種魚類生長的適水溫是25-32℃，在這一範圍內，投飼量應當是相對較多。當氣候多變的季節，如長期熱，突然轉涼，或長期寒冷突然轉熱，或在雷雨前後，氣壓低沉，天氣悶熱等情況下，都應當減少投飼量。在天氣不正常的情況下，魚易發病，每年8-9月之間是魚病較多的季節，這時候也須減少投飼量。