食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，適宜的水溫為23℃~32℃。

1．鰱魚屬中上層魚。春夏秋三季，絕大多數時間在水域的中上層遊動覓食，冬季則潛至深水越冬。

2．重慶魚苗屬於典型的濾食性魚類。主要食物：鰱魚終生以浮遊生物為食，在魚苗階段主要吃浮遊動物，長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮遊植物，並喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞。對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。鰱魚餌食有明顯的季節性。春秋除浮遊生物外，還大量地吃腐屑類餌料；夏季水位越低，其攝食量越大；冬季越冬少吃少動。適宜在肥水中養殖。腸管長度約為體長的6-10倍。

3.食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，適宜的水溫為23℃~32℃。炎熱的夏季，鰱魚的食欲旺盛。

4.性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但行動不是很敏捷，比較笨拙。鰱魚喜肥水，個體相仿者常常聚集群遊至水域的中上層，特別是水質較肥的明水區。

5.膽子小怕驚擾。當受到驚擾或碰到網線時，便紛紛跳出水麵越網而逃。

6.生長速度快、產量高。鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，每年4~5月產卵，懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產卵期與草魚相近。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500~800克，三齡魚體重可達3~4千克，在河流中可重達30-40公斤。

7.耐低氧能力差，水中缺氧馬上浮頭，有的很快便死亡。