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鱘魚的馴化以及養殖是重點

2019-08-19

鱘形目魚類是分布在北美、歐洲和亞洲等北半球的冷水域中的大型軟骨硬鱗魚類。現存2科6屬,共計27種及若幹亞種,包括25種鱘科魚類和2種白鱘科魚類。鱘具有經濟價值,魚子醬在市場被稱為“黑珍珠”,歐洲人將鬆露、魚子醬和鵝肝並列“世界三大珍肴”。

鱘魚有很高的營養價值,肉質鮮嫩、爽滑,還全身無刺。適宜老人和小孩食用,在我國已有三十年的人工養殖經驗大都是在池塘養殖。

鱘魚養殖

魚苗期鱘魚大都不到20cm長,(鱘魚生長速度快,中間長到30cm左右,就需要將這些不斷長大的魚苗換一次塘),經過2個月養殖後,就能達到50cm左右2斤以上,一般就可以達到上市標準。

重慶魚苗批發是采用的池塘淡水養殖,容易有土腥味。經過海水馴化養殖的鱘魚就不再帶有淡水養殖的土腥味,味道鮮美。馴化期間需要注意海水注入速度要慢,鱘魚從淡水到海水養殖需要適應期,一般需要二十天左右才能適應全部的海水養殖。普通淡水鱘魚13塊錢左右,海水馴化養殖的鱘魚20塊錢。在商戶手中,普通淡水養殖的鱘魚價格隻能賣到40~45元/斤,而馴化養殖後的一斤可以賣到高達80元左右。

在養殖鱘魚過程中李大哥還告訴草莓视频caomei888需要注意以下三點:水質、水溫、餌料。

水質主要控製的是含氧量,可以選用氧氣泵來增氧;水溫一般控製在17-25℃,過高過低都會引起鱘魚的食欲降低;幼苗鱘魚喜歡吃活餌料:如水蚯蚓、甲殼類、軟體動物以及小型魚類等,但這些餌料相對較貴。直接購買飼料可能會比較貴,就可以采用魚粉、麵包屑、米糠、麵粉按12:2:3:1來進行配料。但是值得關注的是,如果將這些粉狀、糊狀的飼料直接投喂到水塘中,就會在水中擴散,造成水質的汙染,影響鱘魚的進食和生長,很多養殖戶就選擇有機肥設備,通過對飼料的簡單造粒,製成下圖2的顆粒,添加其粘著性,避免擴散來解決飼料對水質汙染的問題。

如果要選擇自產自繁的話,就需要注意在原種魚的培育中,鱘魚具有有洄遊性,因為魚塘養殖沒有上、下遊區別就需要人工進行幫助母魚產卵公魚跟母魚生長速度不一樣,母魚生長速度要比公魚快,在同一年齡的魚群中很容易區分鱘魚取卵受精。

一隻鱘魚一次產卵能取百萬個卵,如果作為繁殖生產成活率卻很低,一般都作為魚子醬出售卵可以作為魚子醬出售50萬元一斤。

 

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