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淡水養殖動物病害防控與飼料的關係分析

2019-08-16

現代漁業發展的重要方向是提升水產養殖產品的質量,包括營養質量、衛生與質量、食用質量等。水產養殖產品的質量受到養殖動物種類(不同種類所具有的營養質量有差異)、病害與藥物的使用(藥物殘留)、水域環境(風味、質量)、飼料質量(風味、質量)等的直接影響。其中,養殖水產動物的病害防控成為重要節點。如果養殖水產動物健康、具有很好的抗病防病能力,在實際養殖生產過程中,既可減少對水體、池塘、水產動物消毒、殺菌、殺蟲等藥物的使用,且由於病害的減少,也可減少養殖過程中水產動物防病、治病的藥物使用,其結果是養殖的水產品中藥物殘留、有害物質殘留等得到有效的控製,可以有效保障重慶魚苗產品的食用質量。同時,也可以顯著提升養殖的水產動物成活率和生產性能,獲得更多的水產養殖產品產量,並取得更好的養殖經濟效益。

水產養殖產品

對於水產養殖動物病害防控,“防重於治”的理念被廣泛地接受和實施,在養殖生產過程中,做好重大疫病、主要疾病的預防,包括對養殖動物種苗及其養殖過程中水產動物的病害檢測、池塘的消毒、水體消毒、定期預防等技術手段得到廣泛的應用,也取得重要的效果。但是,在“防重於治”理念下對重大疫病、主要疾病的防控技術手段中,主要還是采用藥物,包括消毒藥物、殺菌藥物、殺蟲藥物、殺藻類和水生植物的藥物等以殺滅病原體為主要目標。同時,在疾病的治療過程中,基本上也是采用藥物、立足於殺死或抑製病原生物的技術對策和技術方案。其重要後果是,一方麵,藥物對水產養殖動物自身的生理健康造成較大的傷害,包括動物組織結構的損傷和功能性的損傷,造成水產動物在一定時期內自身免疫防禦能力的顯著性下降,嚴重的可能造成二次感染、再次發病。另一方麵,養殖過程中使用的藥物依然殘留於水體環境之中,並殘留或富集於養殖的水產品之中,造成養殖水產品食用質量的下降。

“養重於防”中的“養”是指“養殖過程”,包括養殖動物的種苗質量、養殖環境如池塘和水體質量、養殖動物攝食的食物或飼料的質量、養殖過程的生產管理技術等,即強調“養殖過程”的非藥物的、基於水產動物自身生物學屬性的、基於養殖水產動物生活環境的自然化過程,包括過程中的投入品、過程係統化的管理技術等。因此,“養重於防”的基本理念是:基於養殖動物自身生物學屬性的、基於養殖動物自然化的生活環境的“養殖過程”和“養殖過程的係統化的管理技術”。

“養重於防”對於水產動物疫病防控的基本理念是:養殖動物的種苗具有良好的種質質量,基於養殖動物自身的生理和生長過程保持一定的生長速度,獲得營養全麵且的飼料物質,轉化為養殖的水產品物質,生活於適合養殖動物生存和生長的水域環境中,依賴自身的生理健康(主要器官組織結構完整性和功能完整性)和免疫防禦能力(免疫防禦係統的結構與功能完整性)抵禦病害的發生、發展,依賴自身生理健康修複因外界因素受到的組織結構損傷、自我調整生理代謝功能的失調等。其主要原則是尊重養殖動物自身的生物學屬性、維護水產動物自身主要器官組織結構和功能完整性、提供合適的生活環境,盡量控製對養殖動物受到過度的應激壓力、控製強刺激性或劇毒性的藥物對水產動物的傷害等,依賴水產動物自身、而不是藥物實現對病害的防禦和治療。也就是一個尊重生物、尊重自然水域環境的養殖過程及其過程的量化管理,而不是藥物的、違反自然的養殖過程和過程控製技術。

這種條件下獲得的養殖水產品食用性、食用價值得到有效保障,較以前生產方式獲得的養殖水產品,其質量、食用質量得到顯著提升,因此是順應現代養殖理念的水產動物重大疫病、主要疾病的防控理念。

 

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